Рулетики из баклажанов

Состав

баклажан - 2 шт.,
майонез - 2 ст. ложка,
чеснок - 2 долька,
помидор - 2 шт.

Приготовление

Баклажаны порезать вдоль на длинные полосы, посолить и оставить на
20 мин пусть стечет горький сок.
Обжарить баклажаны с двух сторон на растительном масле. Остудить.
Майонез смешать с раздавленным зубчиком чеснока. Каждую дольку
баклажана помазать майонезом с чесноком.

Помидор разрезать полосками. Полоску помидора положить на край
баклажанового ломтика и свернуть в рулетик. Можно зафиксировать
шпажкой.