Полянка

Состав

1 крупное зеленое яблоко (сок лимона),
1 небольшая луковица,
1 крупная морковь,
3 вареных яйца,
100 гр. твердого сыра,
майонез + сметана.
для украшения:
зелень, оливки

Приготовление

Яблоко и белок яйца натереть на крупной терке, лук мелко порезать и
ошпарить кипятком.
Сырую морковь, сыр и желток натереть на мелкой терке,
Смешать 50 гр. майонеза и чуть больше сметаны.
Салат выкладывать слоями:
Яблоки уложить на дно салатницы и сбрызнуть соком лимона, чтобы
они не темнели. Смазать майонезом.
Затем: лук, майонез+сметана,
морковь, майонез+сметана,
белок яйца, майонез+сметана,
сыр, желток. Украшаем зеленью, оливками